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第五届齐鲁饮食文化艺术节即将开幕

为推动我市餐饮事业蓬勃发展,促进饮食文化交流学习,提升企业品牌建设,整合食材资源,创新鲁菜菜品,扩大市场知名度,宣传齐鲁餐饮艺术,提高烹饪技艺,经研究决定由济南市饮食业协会主办,山东鲁西南老厨子餐饮管理公司冠名承办,新闻媒体及各大供货商协办,联合举办2017年“第五届齐鲁饮食文化艺术节”
一、活动时间:
2017年11月28日(星期二)
二、组织机构:
     主办单位:济南市饮食业协会
     承办单位:山东鲁西南老厨子餐饮管理公司
     协办单位:各大媒体、祈佳公司、各大供货商
  • 活动目的:
搭建餐饮艺术交流平台,弘扬饮食文化,提升企业素质,增强品牌建设,整合食材资源。
通过美食节向人们传达济南餐饮市场信息,促进济南餐饮业发展。
举办美食节,聚集济南各餐饮经营业户,形成济南餐饮共同利益舰队,破冰航行,实现各餐饮经营商的共赢。打造济南餐饮淡季不淡的局面。
    推广齐鲁餐饮美味,丰富泉城人民的餐饮文化,让美味餐饮成为“聚集情感,增加友谊”的纽带。从而使济南餐饮的冬天变得春意盎然。
四、活动主题:
   弘扬齐鲁饮食文化,传承美味感恩上帝
各协办单位在主会场悬挂一条横幅:“祝贺美食艺术节圆满开幕”。
五、活动地点:济南鲁西南老厨子
主会场举办开幕式、颁奖等活动,可通过拉横幅、设展台等形式宣传自身企业、开辟营销市场。
六、环境布置:
  1. 门店环境:正门放置拱门、气球、条幅活动形象板,店内设置横幅等,并在大屏播放视频宣传片,协办单位设展台,各企业产品推广、订货。
  2. 开幕式当天:
  1. 搭建开幕式舞台(也可放在室外)设置美食节的主题画面。
  2. 在会场外设置营造节日气氛,制作美食节主题展板以及美食宣传品。
  3. 会场分为开幕区、订货区洽谈区、操作示范区、泉城名优小吃及各餐饮企业参展产品提供展台。免费品尝。
七、美食节开幕仪式:
  1. 开幕时间:2017年11月28日11时(仪式)
  2. 仪式流程:
       嘉宾礼遇:礼仪迎宾,红毯入场,嘉宾签到。
    主持人:王英伟(开场白)
  1. 山东鲁西南老厨子餐饮管理公司总经理范祥喜致辞。
  2. 滴滴大厨管理公司总经理刘玉民致欢迎词。
  3. 嘉宾代表讲话。
  4. 会长:济南市饮食业协会讲话、宣布开幕。
八、活动内容
(一)邀请中国特级烹饪大师储大齐、颜卫星;评委赵武、闫和田、张礼波;餐饮文化专家王赛时、张继平。
(二)各店出菜品。名菜奖项由专家评委对送展的参评菜品现场打分评选,并评出奖项等级。
(三)对参加展示的企业及经销商,进行“最佳食材供应商”、“最诚信合作商”证书颁发
(四)名优小吃展销;
九、 活动组织
为将首届鲁西南老厨子精品菜擂台赛组织好,特成立组委会,组委会成员如下:
顾  问:  储大齐   中国特级烹饪大师
         
          颜卫星   中国特级烹饪大师
王赛时   社科院教授
张继平   济南时报编辑部主任、民俗专家
主  任:  孟庆勇   济南市饮食业协会会长
组委会:  王伟燕    济南市饮食业协会副秘书长
          罗薇红    济南市饮食业协会主任
          王英伟    济南飞天众和餐饮管理公司总经理
刘玉民    济南滴滴大厨餐饮管理公司总经理
王海波    鲁西南老厨子总经理
评审委员:
赵武    专业评审员
闫和田  专业评审员
储大齐  中国烹饪大师
颜卫星  中国烹饪大师
张礼波  中国烹饪大师
  支持媒体:
山东电视台:
济南商务频道:吕修鲁
济南时报:鞠熙喜
大嘴吃泉城:赵欣
十、具体事项
1、菜品展示
方式:设固定的展区,参加单位10家
内容:(1)菜品的色香味展示;
(2)介绍菜品;
2、菜品评比及奖项设置:
菜品金奖:    10个  
     银奖:    10个
     铜奖:    10个     
3、厂家食材及经销商奖项:
设置最佳食材供应商10  名:
最诚信合作商   10  名:600元
评选细则由组委会对老厨子供货商进行综合考核评比后进行奖项任命。
4、展示形式
由老厨子统一提供台面,展台分为两类:
(1)长方形台面,展台面积不小于3.52平方米(长2.2m宽1.6m)
(2)圆形台面,展台直径为1.6m的圆台面
参展单位可根据台面设计,任意选用,如有特殊要求可提前与组委会联系
(3)为有计划的安排展台,要求各店务于11月17日前将菜品报组委会。
5、颁奖嘉宾:
1、名菜授牌:范向喜接牌
菜品类:6个  饮食业协会孟庆勇 
2、金奖:10个       
颁奖嘉宾:协会副会长:刘乃礼、张立才
  3、银奖:10个                        
颁奖嘉宾:老厨子董事长:范祥喜  
4、铜奖:10个
颁奖嘉宾:老厨子总经理:王海波 
     5、  最佳食材供应商10名:
颁奖嘉宾:老厨子总经理:
6、最诚信合作商   10  名:600元
    颁奖嘉宾:老厨子采购经理:
  十一、其他主题活动:
     美食节期间每周六日,设系列主题活动,丰富美食感恩节气氛,吸引顾客,营造更大的传播力。
  通过举办两节平台推广宣传,增加食客对济南美食文化的了解和提高各餐饮企业的知名度,通过活动可带动消费人群,加深食客对餐饮企业的情感。
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