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饮食文化
  刚刚出炉!没吃过这18种经典小吃,别说你生活在济南
  太赛咧,太滋咧!济南小吃竟然也有机会进龙奥大厦!这不是异想天开,你楞喜欢的油旋、甜沫、把子肉……共18道济南经典小吃已经入围“优品济南”评选,为济南名优特产品“代 更多>>
  拤饼
  《红高粱》已经看完了,拤饼你想吃么?拤饼又叫单饼,汉族面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就 更多>>
  炉火纯青的鲁菜烹饪技艺
  鲁菜主要烹饪技法鲁菜主要烹饪技法按照加热途径、工艺流程、成菜形态、风味特色加以分类,可分为拌、炝、腌、冻、酱、靠、薰、酥;炸、熘、爆、炒、烹、烧、扒、炖、焖、熬、煮、汆、烩、蒸、煎、烤、拔丝、琉璃、挂 更多>>
  澳将开“快乐餐厅”:用科学让食客吃开心
  据澳洲网24日报道,情绪低落的时候吃点冰淇淋会让人心情好转,这是因为食物中含有的血清素有调节情绪的作用。为此,墨尔本一家餐厅老板计划推出世界首家“快乐餐厅”,通过供应各式蕴含丰富血清素的食物让顾客 更多>>
  在济南你不知道这些早餐摊点?
  亏死了!好吃的不得了啊!【张家油条】人均:5元地址:历下区大明湖路98号明湖小区东四区3号楼点评:用鲁花花生油炸的油条,吃着放心,就是确实是贵,油条8元一斤,两个人吃七块钱的刚刚饱,配着甜沫趁热吃,赞赞赞。 更多>>
  中国八大菜系之鲁菜代表名菜
  一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、徽、浙菜好比清秀素丽的江南 更多>>
  中餐产业化发展大有可为—访济南饮食业协会会长孟庆勇
  摘要:今年以来,随着经济形势低迷,国家对腐败现象惩治力度的加大,餐饮行业正面临前所未有的严峻形势,尤其是中高端餐饮企业营业额总体呈现波动性的下滑。从8月底商务部公布的2012年餐饮行业统计报告看,企业利润不足1%, 更多>>
 
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